Đánh bơ ở nhiệt độ phòng với đường, muối và đường vani bằng máy đánh trứng.
Đánh từng quả trứng một và tiếp tục đánh.
Cho bột mì đã rây mịn và bột nở vào, dùng phới dẹt trộn đều.
Cho bột vào khuôn đường kính 24 cm (bạn có thể dùng khuôn nhỏ hơn, bánh sẽ cao hơn).
Đặt nửa quả mận lên trên mặt bột, mặt cắt hướng xuống dưới. Rắc đường quế lên trên.
Nướng ở 170 độ F (77 độ C) trong khoảng 35-40 phút. (Cho đến khi xiên que vào thấy sạch).